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El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba  tiene jurisdicción  y competencia en todo el territorio de la Provincia de Córdoba desde 1988, año de su creación por Ley Provincial 7661,  a través del gobierno de la Matriculación  y control del ejercicio de los profesionales Licenciados en Nutrición o titulaciones precedentes,  que en su condición de egresados de Universidades oficialmente reconocidas, ejercen en forma permanente u ocasional en ésta.
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